سویا Isoflavones

1931 میں، سویا بین کو الگ کرنے اور نکالنے کا پہلا موقع ہے۔
1962 میں پہلی بار اس بات کی تصدیق کی گئی کہ یہ ممالیہ ایسٹروجن سے ملتا جلتا ہے۔
1986 میں، امریکی سائنسدانوں نے سویابین میں isoflavones پایا جو کینسر کے خلیات کو روکتا ہے۔
1990 میں، ریاستہائے متحدہ کے نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ نے تصدیق کی کہ سویا آئسوفلاون بہترین قدرتی مادہ ہیں۔
1990 کی دہائی کے وسط اور آخر میں، یہ انسانی ادویات، صحت کی دیکھ بھال، خوراک وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
1996 میں، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے سویا آئسوفلاوون کو صحت کی خوراک کے طور پر منظور کیا۔
1999 میں، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے سویا آئسوفلاونز فنکشنل فوڈ کو امریکی مارکیٹ میں داخل کرنے کی منظوری دی۔
1996 کے بعد سے، چین میں سویا آئسوفلاوونز پر مشتمل 40 سے زیادہ ہیلتھ فوڈ پروڈکٹس کی منظوری دی گئی ہے۔

ہم گاہک کی ضروریات کے مطابق سویا isoflavones کی مختلف وضاحتیں فراہم کر سکتے ہیں۔
1. سویا اسوفلاوونز 5%-90%
5% سویا آئسوفلاونز فیڈ فیلڈ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، Flavonoids جانوروں میں واضح حیاتیاتی سرگرمیاں رکھتے ہیں، جو جانوروں کی نشوونما کو نمایاں طور پر فروغ دے سکتے ہیں، پیٹ کی چربی کو کم کر سکتے ہیں، تولیدی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں اور قوت مدافعت کو بڑھا سکتے ہیں۔
نر مویشیوں اور پولٹری کی افزائش پر ضابطہ

نتائج سے ظاہر ہوا کہ تاج کی نشوونما میں تیزی سے اضافہ ہوا، روزانہ وزن میں 10% اضافہ ہوا، سینے اور ٹانگوں کے پٹھوں کے وزن میں بالترتیب 6.5% اور 7.26% اضافہ ہوا، اور فیڈ کے استعمال کی شرح میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔سینے کے پٹھوں کے فی گرام ڈی این اے کے مواد میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں 8.7 فیصد کمی واقع ہوئی، لیکن پیکٹرالیس کے کل ڈی این اے میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آئی، کل آر این اے میں 16.5 فیصد اضافہ ہوا، سیرم یوریا کی سطح میں 14.2 فیصد کمی، پروٹین کا استعمال شرح میں نمایاں اضافہ ہوا، لیکن خواتین برائلرز پر اس کا کوئی خاص اثر نہیں ہوا۔نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ٹیسٹوسٹیرون، β-اینڈورفن، گروتھ ہارمون، انسولین جیسے گروتھ فیکٹر-1، T3، T4 اور انسولین کی سطح میں نمایاں بہتری آئی ہے۔اسی طرح کے نتائج نر گاؤیو بطخ کے تجربے میں حاصل کیے گئے، روزانہ وزن میں 16.92 فیصد اضافہ ہوا، فیڈ کے استعمال کی شرح میں 7.26 فیصد اضافہ ہوا۔سؤر کی خوراک میں 500mg/kg سویا آئسوفلاوونز شامل کرنے سے سیرم میں کل گروتھ ہارمون کی سطح میں 37.52% اضافہ ہوا، اور یوریا نائٹروجن اور میٹابولائٹس کے کولیسٹرول کی مقدار میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

پولٹری بچھانے کی پیداوار کی کارکردگی پر اثر
نتائج سے معلوم ہوا کہ ڈیڈزین کی مناسب مقدار (3-6mg/kg) بچھانے کی مدت کو طول دے سکتی ہے، بچھانے کی شرح، انڈے کے وزن اور فیڈ کی تبدیلی کی شرح کو بڑھا سکتی ہے۔12 ماہ کے بچھیرے بٹیروں کی خوراک میں 6mg/kg daidzein شامل کرنے سے بچھانے کی شرح میں 10.3% (P0.01) اضافہ ہو سکتا ہے۔Shaoxing بچھانے والی بطخوں کی خوراک میں 3mg/kg daidzein شامل کرنے سے بچھانے کی شرح میں 13.13% اور فیڈ کی تبدیلی کی شرح میں 9.40% اضافہ ہو سکتا ہے۔مالیکیولر بائیولوجی اسٹڈیز نے ثابت کیا ہے کہ سویا آئسوفلاونز پولٹری میں GH جین کے اظہار اور GH مواد کو نمایاں طور پر فروغ دے سکتے ہیں، تاکہ تولید کو فروغ دیا جا سکے۔

حاملہ بویوں پر ڈیڈزین کا اثر
اگرچہ سور کی روایتی پیداوار نفلی خوراک کو اہمیت دیتی ہے، لیکن اس کے پاس بوئے کے ذریعے سوروں کی نشوونما کو منظم کرنے کے ذرائع کی کمی ہے۔زچگی کے نیورو اینڈوکرائن کے ضابطے کے ذریعے، غذائی اجزاء کی رطوبت کو تبدیل کرنا، جنین کی نشوونما کو فروغ دینا اور دودھ پلانے کے معیار اور مقدار کو بہتر بنانا سور کی پیداواری کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے ایک اہم کڑی ہے۔نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ حاملہ بوائیوں کو ڈیڈزین کے ساتھ کھلایا جانے کے بعد، پلازما انسولین کی سطح میں کمی اور آئی جی ایف کی سطح میں اضافہ ہوا.10 ویں اور 20 ویں دن بونے کا دودھ پلانا کنٹرول گروپ کے مقابلے میں بالترتیب 10.57% اور 14.67% زیادہ تھا۔کنٹرول گروپ کے مقابلے میں، کولسٹرم میں GH، IGF، TSH اور PRL کے مواد میں نمایاں اضافہ ہوا، لیکن انڈے کی سفیدی کے مواد میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آئی۔اس کے علاوہ، کولسٹرم میں زچگی کے اینٹی باڈی کی سطح میں اضافہ ہوا اور سوروں کی بقا کی شرح میں اضافہ ہوا۔
سویا isoflavones براہ راست لیمفوسائٹس پر عمل کر سکتا ہے اور PHA کی طرف سے 210% تک لیمفوسائٹ کی تبدیلی کی صلاحیت کو فروغ دے سکتا ہے۔سویا isoflavones نمایاں طور پر پورے مدافعتی فنکشن اور میمری اعضاء کے مدافعتی کام کو بڑھا سکتا ہے۔تجرباتی گروپ میں حاملہ بوائیوں کے خون میں اینٹی کلاسیکل سوائن فیور اینٹی باڈی میں 41 فیصد اضافہ ہوا، اور کولسٹرم میں 44 فیصد اضافہ ہوا۔

افواہوں پر اثرات
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سویا آئسوفلاونز رومن مائکروجنزموں کے اہم ہاضمہ انزائمز کی سرگرمیوں کو براہ راست متاثر کر سکتے ہیں اور ان کے نظام انہضام کو بہتر بنا سکتے ہیں۔Vivo میں، سویا آئسوفلاونز کے علاج نے نر بھینسوں اور بھیڑوں کے ٹیسٹوسٹیرون کی سطح کو نمایاں طور پر بڑھایا، رومن مائکروبیل پروٹین اور کل غیر مستحکم فیٹی ایسڈ کی سطح میں اضافہ کیا، اور ruminants کی نشوونما اور پیداواری صلاحیت کو بہتر کیا۔

نوجوان جانوروں پر اثرات
ماضی میں، نوجوان جانوروں کی افزائش عام طور پر پیدائش کے بعد شروع ہوتی تھی، لیکن نظریہ طور پر، یہ بہت دیر ہو چکی تھی۔تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا آئسوفلاوون کے ساتھ حاملہ بویوں کے علاج سے نہ صرف دودھ پلانے میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ دودھ میں زچگی کے اینٹی باڈیز میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔کولسٹرم خنزیر کی نشوونما میں 11% اضافہ ہوا، اور 20 دن پرانے سوروں کی بقا کی شرح میں 7.25% (96.2% بمقابلہ 89.7%) اضافہ ہوا؛دودھ چھڑانے والے نر خنزیروں کے روزانہ حاصل، ٹیسٹوسٹیرون اور خون میں کیلشیم کی مقدار میں بالترتیب 59.15%، 18.41% اور 17.92% کا اضافہ ہوا، جب کہ دودھ چھڑانے والی خواتین میں 5 mg/kg سویا آئسوفلاوونز میں 39%، – 6. 86%، 6% کا اضافہ ہوا۔ 47%یہ سور کی افزائش کے لیے ایک نیا راستہ کھولتا ہے۔

Aglycon سویا Isoflavones
سویا بین اور سویا بین کے کھانے میں سویا آئسوفلاونز بنیادی طور پر گلائکوسائیڈ کی شکل میں موجود ہوتے ہیں، جو انسانی جسم سے آسانی سے جذب نہیں ہوتے۔گلوکوسائیڈ آئسوفلاوونز کے مقابلے میں، مفت سویا بین آئسوفلاونز کی سرگرمی زیادہ ہوتی ہے کیونکہ وہ انسانی جسم سے براہ راست جذب ہو سکتے ہیں۔اب تک، سویا بین سے 9 آئسوفلاونز اور تین متعلقہ گلوکوسائیڈز (یعنی فری آئسوفلاونز، جسے گلوکوسائیڈز بھی کہا جاتا ہے) کو الگ تھلگ کر دیا گیا ہے۔

Isoflavones ایک قسم کے ثانوی میٹابولائٹس ہیں جو سویا بین کی افزائش میں بنتے ہیں، بنیادی طور پر سویا بین کے بیجوں کے جراثیم اور سویا بین کھانے میں۔Isoflavones میں daidzein، soybeans glycoside، genistein، genistein، daidzein اور سویا بین شامل ہیں۔قدرتی isoflavones زیادہ تر β-glucoside کی شکل میں ہوتے ہیں، جنہیں مختلف isoflavones glucosidase کے عمل کے تحت آزاد isoflavones میں ہائیڈولائز کیا جا سکتا ہے۔7، Daidzein (daidzein، جو daidzein کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) سویا بین آئسوفلاوونز میں موجود اہم حیاتیاتی مادوں میں سے ایک ہے۔یہ تسلیم کیا جاتا ہے کہ اس کے انسانی جسم پر بہت سے جسمانی افعال ہوتے ہیں۔انسانی جسم میں Daidzein کا ​​جذب بنیادی طور پر دو طریقوں سے ہوتا ہے: lipossoluble glycosides کو چھوٹی آنت سے براہ راست جذب کیا جا سکتا ہے۔گلائکوسائیڈز کی شکل میں گلائکوسائیڈز چھوٹی آنت کی دیوار سے نہیں گزر سکتیں، لیکن وہ چھوٹی آنت کی دیوار کے ذریعے جذب نہیں ہو سکتیں، یہ بڑی آنت میں گلوکوسائیڈز کے ذریعے ہائیڈولائزڈ ہو کر گلائکوسائیڈ پیدا کرتی ہے اور آنت کے ذریعے جذب ہوتی ہے۔انسانی تجربات کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سویا آئسوفلاونز بنیادی طور پر آنتوں میں جذب ہوتے تھے، اور جذب کی شرح 10-40٪ تھی۔سویا isoflavones مائکروویلی کے ذریعہ جذب کیا گیا تھا، اور ایک چھوٹا سا حصہ پت کے ساتھ آنتوں کی گہا میں چھپا ہوا تھا، اور جگر اور پت کی گردش میں حصہ لیا تھا.ان میں سے زیادہ تر کو ہیٹروسائکلک لیسس کے ذریعے گٹ میں مائکروجنزموں کے ذریعے انحطاط اور میٹابولائز کیا گیا تھا، اور مصنوعات خون میں جذب ہو سکتی تھیں۔metabolized isoflavones پیشاب کے ذریعے خارج ہوتے ہیں۔
سویا isoflavones بنیادی طور پر گلوکوسائیڈز کی شکل میں موجود ہیں، جبکہ انسانی جسم میں سویا isoflavones کا جذب اور تحول مفت سویا isoflavones کی شکل میں ہوتا ہے۔لہذا، مفت isoflavones کا نام بھی "ایکٹو سویا isoflavones" ہے۔
پانی میں حل پذیر سویا آئسوفلاوون 10%